GARBANZOS A LO VERDE Y ROJO

GARBANZOS A LO VERDE Y ROJO

Hijo: ¡Maaaaaaaaaamiiiii, que yo no quiero cocido! (con cara de pena y el ceño muuuuuy fruncido).

Madre: ¿Cómo? ¿Cómo? ¿Qué estás diciendo, niño? (Música de psicosis dentro de la cabeza de la madre. El niño también la oye y  empieza a temblar).

¡Pues garbanzos hay que comer! Que son bien buenos, y si no te los comes ahora los tienes para la merienda y si no para la cena y si no…

Hijo: vale, vale, vale, entiendo, mami, entiendo…

El duende de la  vaina de los garbanzos golpea en el cristal de la ventana de la cocina.

Duende: -Tic, tic, tic-. Buena zeñora, abra uzte la ventana que le traigo una rezeta que no la va a defraudaaaa. Y el niño ze va a comé los garbanzoh zí, o zí. Ya lo verá, ya lo verá… Zeñora, de pazo le recomiendo yo a uzte el libro que me ha izpirao. ¡Ea, vamo a ello!

 INGREDIENTES

• 400 g de garbanzos cocidos 
• 150 g de espinacas frescas 
• 1 tarro de pimientos rojos asados (400 g). CONSERVAR EL LÍQUIDO. 
• 4 dientes de ajo cortados en rodajas 
• 2 cucharaditas de comino molido
• Dos cucharaditas de aceite 
• 1 mini chorrito de zumo de limón 
• Sal al gusto

 MÉTODO

• Calentamos el aceite y doramos los ajos.

• Echamos los garbanzos junto con los ajos y sofreímos unos 7-10 minutos para que tomen el saborcito.

• Echamos las dos cucharaditas de comino y mareamos un poquito para integrar sabores.

• Ahora echamos los pimientos rojos, las espinacas, el líquido de la conserva de los pimientos y tapamos para que las espinacas se ablanden. Unos 5 minutos. Remover de vez en cuando. 

• Finalmente, destapar para reducir el líquido  (deben quedar jugosos pero no con caldito) y echar el mini chorrito de limón para dar frescor.

¡¡¡Y YA TIENES UN PLATO FAB, FAB, FAB, DE VERDAD!!!

¡¡¡DISFRUNTÉNLO!!!

María José